TL Pearceのジンは、国産のみかんやレモン、ジュニパーベリーをはじめとした9種類のボタニカルを使用し、ベーススピリッツも国内で生産。
クラシックで正統派なロンドンドライジンの製法を踏襲しながら、日本食と調和する繊細なバランスとニュアンスを目指した新しいクラフトジンです。
日々の食事と共に楽しんでいただけるよう、ストレートでも美味しく飲める風味と味わいに仕上げています。
誕生秘話・創業者について
Michael Pearce - マイケル・ピアス
Master Distiller (マスターディスティラー)
「忍術」の修行の為に30年以上前に来日、千葉県野田市にある道場において、世界で一番有名な忍術と言われる初見良昭氏のもとで忍術の修行に勤しんでいます。
そんな生活を営むかたわら、ベルギーに渡りサース蒸溜所にて蒸溜をマスター。日々の蒸溜作業の大半は彼によって行われています。
Robert Stockwell - ロバート・ストックウェル
Operation Director (オペレーションディレクター)
名だたるスコッチウイスキーの蒸留所4か所で修行。
スコッチウイスキー業界への特別な貢献が認められた人物のみで構成される協会“ザ・キーパーズ・オブ・ザ・クエイヒ”の一員。
私たちは日本人ではないからこそ、自国と日本との違いや良さに敏感に感じ取れると思っています。
かつて異国であるスコットランドで、外国人ながらスコッチを造った竹鶴政孝氏のように、ロンドンドライジンの伝統的な製法は継承しつつ、日本の原材料を使用して日本食に合うバランスとニュアンスをもつジンを造っています。
それが私たちの表現するトーキョードライジンです。Be Classic!
製品一覧
製法等・ボタニカルについて
ボタニカル詳細
日本最大級の2000Lの特注蒸留器を使用し、
ベーススピリッツ、ボタニカル、水のみを入れるワンショット製法で蒸留しています。
北海道産・広島県産
ジュニパーベリー
愛媛県産
みかん
瀬戸内レモン
千葉県産
ローズマリー
コリアンダー
アンゼリカ ルート
カルダモン
グレインズ オブ パラダイス
？
カクテルレシピ・フードペアリングのヒント
ジンソニック
食中酒として最適なすっきりとした一杯です。
レモンを絞らずソーダだけで割っても、
どれか一つのボタニカルが突出することはなく、
調和のとれた風味を存分に体感できます。
43％クラシ ック
45ml
トニックウォーター
60ml
ソーダ水
60ml
レモンの櫛切りまたはスライス
1ケ
パッケージデザイン
ボトルのデザインは、アールデコの時代のイメージ。
エンパイアステートビルをモチーフにしたボトルデザインになっています。
日本の代名詞とも言える、富士山のシルエットをラベルの形にし、日本独特の青海波の模様を加えてあります。
モチーフは、鍾馗（しょうき）様。
日本では平安時代から信仰のある、疫病や魔除けにご利益のある神様で、悪い魂（スピリッツ）から人々を守るとされています。
TL Pearceは、悪いお酒（スピリッツ）から人々を守るため、鍾馗様を掲げて良いスピリッツだけを作っています。
美しいボトルにあしらわれた鍾馗と青海波には、いつまでも美味なスピリッツを味わえるよう、災いを避け、幸せが続くようにとの願いが込められています。
商品発売告知・イベント出展情報
2024.04.18
World Drinks Awards 2025 トーキョー・ドライ・ジン 43％ ロンドンドライカテゴリーで銀賞受賞
2024.04.18
World Drinks Awards 2025 ネイビーストレングス57% 金賞＆ベストインカントリー受賞
2023.05
トーキョー・ドライ・ジン 43％が東京ウイスキー&スピリッツコンペティション ジン部門 銀賞受賞
